Τις πρώτες απογευματινές ώρες της Πέμπτης 22 Αυγούστου ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Αγίων Αποστόλων Λακωνίας ανακοίνωσε πως η ποσότητα ελαιόλαδου που υπήρχε διαθέσιμη στις δεξαμενές του συνεταιρισμού πωλήθηκε την Τετάρτη 21 Δεκεμβρίου στην εταιρεία Alta Maremma στην τιμή των 5,15 ευρώ ανά κιλό και θα θεωρηθεί για τους παραγωγούς ως έσοδο του 2022.  Επίσης την Πέμπτη 22 Δεκεμβρίου ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Κριτσάς, στο Λασίθι της Κρήτης έδινε τιμή ελαιοπαραγωγού τα 5,20 ευρώ ανά κιλό για ελαιόλαδα έξτρα παρθένα 0,3 βαθμών. Αυτή ήταν η ανώτερη τιμή που καταγράφονταν στην Κρήτη η χαμηλότερη ήταν 4,50 ευρώ ανά κιλό για ελαιόλαδα της ίδιας ποιοτικής κατηγορίας.

 Όλα τα στοιχεία δείχνουν πως την τρέχουσα εβδομάδα ανακόπηκε η ανοδική τάση στις τιμές του ελαιόλαδου στην Ελληνική αγορά. Ωστόσο οι παραγωγοί δεν είναι διατεθειμένοι να πουλήσουν σε χαμηλότερες τιμές καθώς είναι βέβαιοι πως οι διαθέσιμες ποσότητες ελαιόλαδου είναι περιορισμένες.

 Κατά την εκτίμηση μας η τάση σταθεροποίησης των τιμών οφείλεται: 1)Στην αύξηση των αποθεμάτων που δίνει την δυνατότητα στις τυποποιητικές επιχειρήσεις να κάνουν πιο επιλεκτικές αγορές και  2) Στην περίοδο των εορτών που παραδοσιακά μειώνεται η παραγωγική δραστηριότητα στα ελαιουργεία.