× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Μια γευστική σύμπραξη κρασιού και… ψωμιού με κοινωνικό πρόσημο

Εστιατόριο Ναν και Ηφαίστειο Ανεμώτιας Κοιν.Σ.Επ

Από το NEWSROOM Δημοσίευση 13/9/2021

Μια γευστική σύμπραξη κρασιού και… ψωμιού με κοινωνικό πρόσημο

Στην κοινωνική διάσταση του «επιχειρώ», εκεί που η οικονομία προτάσσει την αλληλεγγύη και τη δικαιοσύνη, συναντήθηκαν ο κοινωνικός συνεταιρισμός αμπελουργών «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» και το εστιατόριο ΝΑΝ.

Οι μεν, μια ομάδα ανθρώπων που αυτοδιαχειρίζεται την εργασία και την παραγωγή τους, καλλιεργώντας τοπικές ποικιλίες σταφυλιών (Καλλονιάτικο, Φωκιανό, κλπ) στην καλντέρα του ηφαιστείου Ανεμώτιας, με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον, παράγοντας κρασί και τσίπουρο, στοχεύει στην αξιοπρεπή ανταμοιβή του κόπου τους και στην παροχή ποιοτικών προϊόντων σε όσο το δυνατόν πιο προσιτή και δίκαιη τιμή στους καταναλωτές.

Οι δε, ένα κοινωνικό εστιατόριο με έθνικ κουζίνα, στο κέντρο της Μυτιλήνης, ένα θετικό παράδειγμα δημιουργίας ευκαιριών αξιοπρεπούς απασχόλησης στο πλαίσιο της κοινωνικής και αλληλέγγυας οικονομίας για ντόπιες/ους και πρόσφυγες. Κάτι παραπάνω από έναν χώρο, αποτελεί μια συνθήκη ενσωμάτωσης, κατανόησης, αλληλεπίδρασης και συνύπαρξης μεταξύ πολιτισμών κι ανθρώπων, κόντρα σε διακρίσεις και διαχωρισμούς.

Κάνοντας τη θεωρία πράξη, ανέπτυξαν τη συνεργασία τους βασιζόμενοι στις κοινές αρχές τους, δημιουργώντας ακόμα έναν κρίκο στην αλυσίδα παραγωγής, διακίνησης και διάθεσης ντόπιων, ποιοτικών προϊόντων που παράγονται μέσα από ηθικές πρακτικές στις εργασιακές σχέσεις και στη διαχείριση του περιβάλλοντος. Έτσι, το ΝΑΝ διαθέτει πλέον, στο μενού του, τα κρασιά της ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ, «Κόκκινες κορυφές» και «Πυρραίος οίνος» προς τέρψη κάθε επισκέπτη.

Ένα κοινωνικό ακράτισμα* λοιπόν...καθώς το ψωμί (ναν) συναντά το κρασί (ηφαίστειο Ανεμώτιας).

* «ακράτισμα» χαρακτηριστικό γεύμα των αρχαίων Ελλήνων, ψωμί βουτηγμένο σε ανέρωτο κρασί, συνοδευμένο από ελιές και σύκα.

 

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΑΓΡΟΤΕΣ

«Ανεκπλήρωτες οι υποσχέσεις της κυβέρνησης στους αγρότες για αποζημιώσεις»

Αναφορά του βουλευτή Λέσβου του ΣΥΡΙΖΑ-Προοδευτική Συμμαχία Γιάννη Μπουρνού στον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
ΕΛΛΑΔΑ

Προτεραιότητα η δημιουργία ομάδων παραγωγών και συνεργατικών σχημάτων

Ενδιαφέρουσα συζήτηση στην Επιτροπή Παραγωγής και Εμπορίου της Βουλής
ΕΛΛΑΔΑ

ΠΕΝΕΝ: Σαρωτικό το νέο πέρασμα του κορονοϊού από την ακτοπλοΐα

Αναγκαία η λήψης μέτρων για την προστασία ναυτικών και επιβατών
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΑΓΟΡΑ

Εκπτώσεις και τουρισμό περιμένουν οι έμποροι για να σωθούν!

Μαύρος Ιούνιος για την αγορά της Μυτιλήνης, καλύτερος διαφαίνεται ο Ιούλιος. Λίγο καλύτερη η κατάσταση στην αγορά της Καλλονής, όπου κινείται κάπως και το ηλεκτρονικό εμπόριο
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Η κατάσταση στον ελαιώνα της Λέσβου

Καρπόπτωση και σβήσιμο καρπού παρατηρείται σε ελαιώνες του νησιού
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Συνεχίζονται τα «παρατράγουδα» του ΟΣΔΕ

Νέοι ορθοφωτοχάρτες λίγο πριν ολοκληρωθεί η κατάθεση των αιτήσεων ενιαίας ενίσχυσης
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Εξωφρενικές αυξήσεις στο κόστος μεταφοράς φορτηγών

Βαρύ πλήγμα για την κτηνοτροφία της Λέσβου
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Στη Σμύρνη 15 τουριστικοί πράκτορες από Μυτιλήνη, Πλωμάρι και Μόλυβο

Συναντήθηκαν με Τούρκους συναδέλφους τους και στελέχη της ακτοπλοϊκής εταιρείας που δρομολογεί το καταμαράν. Στο τραπέζι της συζήτησης η προβολή του δρομολογίου και η τιμή του εισιτηρίου
ΑΓΡΟΤΕΣ

Έρχονται τα πάνω κάτω στην παραγωγή ελαιολάδου

Οι υψηλές τιμές του βιομηχανικού ελαιολάδου προμηνύουν αλλαγές στην διαδικασία συγκομιδής και εξαγωγής του ελαιολάδου
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Επανεκκίνηση για τον Θρησκευτικό τουρισμό στη Λέσβο

Αυξημένο ενδιαφέρον από προσκυνητές, κυρίως από Βόρεια Ελλάδα, οι οποίοι αξιοποιούν τα δρομολόγια της Καβάλας και διοργανώνουν εκδρομές για το νησί μας
ΕΛΛΑΔΑ

Ψηφιακή κάρτα εργασίας... και αυθαιρεσίας

«Δόθηκαν οδηγίες σε εργαζόμενους που πιάνουν στις 5:00π.μ. να χτυπάνε την κάρτα τους στις 6:00π.μ για να μην φανεί η μία ώρα νυχτερινής απασχόλησης»