× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Χρυσή η βασιλόπιτα της Αγιάσου!

Βραβείο εξαιρετικής γεύσης σε διαγωνισμό του Λονδίνου για το διάσημο προϊόν Σουσαμλή

Γράφει η ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ Δημοσίευση 6/7/2021

Χρυσή η βασιλόπιτα της Αγιάσου!

«Η βασιλόπιτα μας κατακτά σιγά σιγά τον κόσμο» λέει η Δήμητρα Σουσαμλή και όχι άδικα, αφού η ξακουστή βασιλόπιτα της Αγιάσου που βρίσκουμε στο φούρνο της στην Αγιάσο, στη Μυτιλήνη και αλλού έλαβε Χρυσό βραβείο γεύσης στο Λονδίνο!

Πρόκειται για την κατηγορία «Excellent taste awards 2021», όπου η βασιλόπιτα Σουσαμλή της Αγιάσου απέσπασε το εν λόγω χρυσό βραβείο.

Η βασιλόπιτα Αγιάσου είναι το πιο παραδοσιακό γλυκό του αρτοχαζαροπλαστείου Σουσαμλή. Φτιαγμένο με τη συνταγή της γιαγιάς της οικογένειας:

Ένα γλυκό  με πενήντα χειροποίητα φύλλα φτιαγμένα από βρασμένο γλυκάνισο πορτοκάλι και λάδι. Ανάμεσα τους ξερή Αγιασώτικη μυτζήθρα με ζάχαρη και 15 γλυκά μυρωδικά. Πιπερόριζα, κακουλές, κανέλα, γαρύφαλλο και πολλά άλλα. Χρειάζεται τουλάχιστον 3 ώρες για να γίνει και 6-8 ώρες να ψηθει. από τα πιο αξιόλογα διατροφικά επιτεύγματα της Αγιάσου. Καταναλώνονταν ως πρωινό μεσημεριανό βραδινό επειδή είναι φοβερά θρεπτική και ταυτόχρονα διατηρείται  φρέσκια πάρα πολύ καιρό.

Η καταγωγή της συνταγής αυτής μπορεί να αναζητηθεί στη Μικρά Ασία. Η αφού  απλώσουμε το ανοιγμένο φύλλο, προσθέτουμε πάνω του ένα μείγμα ξερής μυζήθρας τριμμένης,ζάχαρης και δεκατριών μυρωδικών-όπως πιπερόριζα, κανέλα, γαρύφαλο. Χρειάζεται τουλάχιστον τρεις ώρες προετοιμασίας και πέντε με οχτώ ώρες ψησίματος. Στο παρελθόν καταναλωνόταν στην περίοδο μετά τα Χριστούγεννα και ιδίως κατά το μάζεμα της ελιάς εξαιτίας της υψηλής θερμιδικής αξίας της και της δυνατότητας να διατηρηθεί για μεγάλα διαστήματα χωρίς ψύξη.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΥΓΕΙΑ

Αύξηση κρουσμάτων κορονοϊού στην Ευρώπη το καλοκαίρι

Να τηρούνται τα μέτρα αποφυγής διάδοσης της νόσου συστήνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας
ΥΓΕΙΑ

75 κρούσματα στη Λέσβο την Τετάρτη 29 Ιουνίου

Πανελλαδικά σημειώθηκαν 16.115 νέες μολύνσεις,9 νέοι θάνατοι και 95 ασθενείς νοσηλεύονται στις ΜΕΘ διασωληνωμένοι
ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΧΡΟΝΟΣ

Ο Στρατής Δαλέκος στα τελικά του πρωταθλήματος παμπαίδων

Σημαντική επιτυχία από τον Μυτιληνιό αθλητή του πινγκ πονγκ
ΥΓΕΙΑ

67 κρούσματα στη Λέσβο την Τρίτη 28 Ιουνίου

Πανελλαδικά σημειώθηκαν 20.084 νέες μολύνσεις, 16 θάνατοι και 95 ασθενείς νοσηλεύονται στις ΜΕΘ διασωληνωμένοι
ΥΓΕΙΑ

48 κρούσματα στη Λέσβο την Δευτέρα 27 Ιουνίου

Πανελλαδικά σημειώθηκαν 7.682 νέες μολύνσεις, 12 θάνατοι και 97 ασθενείς νοσηλεύονται στις ΜΕΘ διασωληνωμένοι
ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ

Κλώτσησε το σκύλο του και συνελήφθη

Το περιστατικό συνέβη το Σάββατο στην πόλη της Μυτιλήνης
ΥΓΕΙΑ

40 κρούσματα στη Λέσβο την Κυριακή 26 Ιουνίου

Πανελλαδικά σημειώθηκαν 9.294 νέες μολύνσεις, 13 θάνατοι και 93 ασθενείς νοσηλεύονται στις ΜΕΘ διασωληνωμένοι
ΥΓΕΙΑ

Η νέα πραγματικότητα της Covid‑19

Η χρήση μάσκα και η αποφυγή του συγχρωτισμού είναι η νέα κανονικότητα
ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΧΡΟΝΟΣ

Λέσβιοι δρομείς στην κορυφή του Ολύμπου

Σημαντικές επιδόσεις από τους αθλητές της Λέσβου στον δυσκολότερο ορεινό μαραθώνιο
ΥΓΕΙΑ

58 κρούσματα στη Λέσβο το Σάββατο 25 Ιουνίου

Πανελλαδικά σημειώθηκαν 12.082 νέες μολύνσεις, 8 θάνατοι και 88 ασθενείς νοσηλεύονται στις ΜΕΘ διασωληνωμένοι
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΙΛΟΥΝ ΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ

«Η Λέσβος είναι κομμάτι της μικρασιατικής Αιολίδας»

Ο φιλόλογος και ιστορικός με εξειδίκευση στο μικρασιατικό ελληνισμό, Θεόδωρος Κοντάρας μίλησε για τους πολιτιστικούς και ιστορικούς δεσμούς της Λέσβου και των νησιών μας με τα απέναντι παράλια
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ

300 υιοθεσίες αδέσποτων ετησίως στη Μυτιλήνη

Ο αντιπρόεδρος της Κιβωτού Δημήτρης Κουζινόγλου μιλά για τη διαχείριση των αδέσποτων σε συνεργασία με το Δήμο, για τις υιοθεσίες και τις βαριές ποινές για όσους βασανίζουν και κακοποιούν ζώα