Mε χειροποίητο ή αγοραστό φύλλο της επιλογής μας

Eμείς, επιλέγουμε χειροποίητο.

Υλικά

5 ποτήρια νερό

3 φλυτζάνια (τσαγιέρα) τραχανά

1 ποτήρι (νερού) φρέσκο γάλα

3 αυγά

3 κουταλιές (σαλάτας) ελαιόλαδο

1 φλυτζάνι (τσαγιέρα) φέτα σε τρίμμα

Λίγο Αλάτι

Λίγη φρυγανιά σε τρίμμα

Εκτέλεση

Σιγοβράζουμε σε μια κατσαρόλα νερό με λίγο αλάτι, την ώρα που βράζει ρίχνουμε σιγά σιγά τον τραχανά και τον ανακατεύουμε διαρκώς.

Ρίχνουμε το γάλα.

Μόλις βράσει ο τραχανάς τον βγάζουμε απο την φωτιά

Τον αφήνουμε για 10 λεπτά.

Ακολούθως προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά, το ελαιόλαδο, τη φέτα.

Κάνουμε ένα πολύ καλό ανακάτεμα των υλικών.

Λαδώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε και λιγοστή φρυγανιά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι η πίτα μας να πάρει χρώμα.