× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Ούζο Λίνου, τριών γενεών

60 χρόνια παραγωγής αλκοολούχων ποτών με το μεράκι και την υπογραφή της οικογένειας Λίνου

Δημοσίευση 12/4/2022

Ούζο Λίνου,  τριών γενεών

Γεννημένος το 1927 στη Μυτιλήνη και όντας Μικρασιάτης στην καταγωγή, ο πασίγνωστος ποτοποιός Ιωάννης Α. Λίνος όλα αυτά τα χρόνια έχει δώσει τη μάχη της παράδοσης στο νησί της Λέσβου με πρωταρχικό του σκοπό την ποιότητα. Συνώνυμό της η οικογενειακή παράδοση, το μεράκι και …κάτι απ’ το Αιγαίο. Από παιδί εργάστηκε σε διάφορες ποτοποιίες της πόλης μαθαίνοντας τα πρώτα μυστικά του ούζου και των ηδύποτων τσέρυ, λικέρ και κονιάκ.

Η πείρα, το μεράκι και η αγάπη του Ιωάννη Λίνου για την παραγωγή του ούζου τον οδήγησαν το 1958 να ανοίξει — με συνέταιρο τον Ορέστη Παπασταύρου — την δική του επιχείρηση με την επωνυμία «Γλυκόπιοτον Ούζο Κέφι» στην Επάνω Σκάλα Μυτιλήνης. Την δεκαετία του ’60 κατάφέρε να κάνει το «Ούζο Κέφι» μια από τις πρώτες σε κατανάλωση εταιρείες στη Λέσβο.

Το 1981, εισήλθε στην επιχείρηση ο πρωτότοκος γιος του Απόστολος Λίνος, που έμαθε από μικρός όλα τα μυστικά της παραγωγής. Το 2010, με σεβασμό στην παράδοση την ποιότητα και την ιστορία του ούζου «ΚΕΦΙ» τροποποίησε την συνταγή του πατέρα του και παρήγαγε το πρώτο ούζο ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ. Παράλληλα, εξέλιξε τις παραδοσιακές συνταγές παραγωγής του σπιτικού τσέρυ, του κονιάκ (μπράντυ) και των λικέρ.

Σήμερα, η τρίτη γενιά της Οικογένειας Λίνου ακολουθώντας πιστά την συνταγή και τα μυστικά του Απόστολου Λίνου αφιερώνεται κι επενδύει με όραμα στην παραγωγή του εκλεκτού Μυτιληνιού ούζου με την επωνυμία «ΟΥΖΟ ΛΙΝΟΥ».

Με αφετηρία την παραδοσιακή συνταγή του Ιωάννη Λίνου και τα αρώματα της Λεσβιακής γης, η οικογένεια Λίνου αποτελεί μια σύγχρονη και υπεύθυνη ποτοποιία που μετουσιώνει στα προϊόντα της την τεχνοτροπία, την παράδοση και τα μυστικά της παραγωγής αλκοολούχων ποτών, με οδηγό το μεράκι την πολυετή πείρα και την υπογραφή της.

Στη Λέσβο, έχουμε την τύχη η εμπειρία των παλαιότερων να μεταβιβάζεται στις νεότερες γενιές ώστε να ακολουθείται πιστά η παράδοση. Μια παράδοση που θέλει το Μυτιληνιό ούζο γνωστό σε όλη την Ελλάδα και στο εξωτερικό.

Στόχος και όραμα της Οικογένειας Λίνου είναι να ακολουθείται πιστά η παράδοση αυτή, για το λόγο αυτό το «ΟΥΖΟ ΛΙΝΟΥ» αποτελεί απόσταγμα της τεχνογνωσίας και της οικογενειακής εμπειρίας 60 ετών στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών.

Το Ούζο Λίνου σήμερα

• Παράγεται σε παραδοσιακό άμβυκα, με ελληνικό οινόπνευμα και σε διάστημα 12 ωρών.
• Αρωματίζεται με Λεσβιακό γλυκάνισο κι άλλα βότανα της Λεσβιακής γης, που δίνουν στο απόσταγμα μια φινετσάτη γεύση.
• Ωριμάζει 30–40 ημέρες πριν από την εμφιάλωση για να αποδώσει το άρωμά του.
• Εμφιαλώνεται σε σύγχρονες εγκαταστάσεις υψηλών προδιαγραφών.
• Κυκλοφορεί σε δύο κυρίως αποστάγματα χωρίς ζάχαρη:
το Ούζο Λίνου 40% vol. (μπλε) και το Ούζο Λίνου 42% vol. (κόκκινο) από απόσταξη 100%.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Ξανά στο Aqua Blue οι άγονες γραμμές Λήμνου ‑ Αι Στράτη

Πλοίο 47 ετών που έχει περάσει από τις πιο δύσκολες γραμμές του Αιγαίου. Επίσης είχε δρομολογηθεί και στις γραμμές τη Αδριατικής
ΕΛΛΑΔΑ

Δεν προσεγγίζουν τις Οινούσσες τα πλοία

Τα προβλήματα του λιμανιού η αιτία της μη προσέγγισης. Ως τις 31 Αυγούστου η εφαρμογή της απόφασης αυτής σύμφωνα με ανακοίνωση της Blue Star Ferries
ΑΓΡΟΤΕΣ

Πενταροδεκάρες δίνει η Ε.Ε. για την στήριξη των αγροτών

Διασφαλίσαμε την δυνατότητα μεταφοράς πόρων από την ΚΑΠ λέει ο Γεωργαντάς
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Οριζόντια περικοπή των αγροτικών επιδοτήσεων 2,5% για το 2022

Ανακοινώθηκε η υπουργική απόφαση που ορίζει το ύψος της παρακράτησης των αγροτικών επιδοτήσεων για να δοθεί πρόσθετη επιδότηση στους νέους αγρότες
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Έρχεται για έλεγχο το καράβι που ο Κύτελης ακόμα... διαπραγματεύεται!

Κι ενώ ο Δήμαρχος Μυτιλήνης πάει στη Σμύρνη να διαπραγματευτεί το άνοιγμα της ακτοπλοϊκής γραμμής Μυτιλήνη – Σμύρνη, το καταμαράν IHSAN ALYNAK έρχεται τη Δευτέρα στη Μυτιλήνη προκειμένου να επιθεωρηθεί για να ξεκινήσει από τις 17 Ιουνίου δρομολόγια
ΑΓΡΟΤΕΣ

Δυσβάσταχτο το κόστος των ζωοτροφών για τους κτηνοτρόφους

Ερώτηση για τη χρηματοδότηση του κόστους των ζωοτροφών για τη Λέσβο και τα άλλα νησιά του Αιγαίου κατέθεσε ο Βουλευτής Λέσβου, Γιάννης Μπουρνούς
ΑΓΟΡΑ

«Περιμένουμε δίκαιη απόδοση των ευθυνών»

Ανακοίνωση του Διοικητικού Συμβουλίου των Μεριδιούχων της Συνεταιριστικής Τράπεζας Λέσβου - Λήμνου με αφορμή την έναρξη της μεγάλης δίκης
ΑΓΡΟΤΕΣ

Πάλι χάλασε το μηχάνημα ελέγχου των οστράκων...

Ερώτηση του Βουλευτή Λέσβου ΣΥΡΙΖΑ - Προοδευτική Συμμαχία Γιάννη Μπουρνού προς τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης για τη διακοπή της αλιευτικής περιόδου οστράκων για δεύτερη φορά σε μία σεζόν
ΑΓΟΡΑ

Ξανά πεζόδρομος, τα Λαδάδικα της Μυτιλήνης

Η πεζοδρόμηση θα λειτουργεί τις βραδινές ώρες από τις 9 το βράδυ έως τις 5 τα ξημερώματα και θα εφαρμοστεί από το Σάββατο 28 Μαΐου έως τις 31 Οκτωβρίου
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΓΟΡΑ

Τρίτο βραβείο στον Στρατή Γιαννούλη

Σε διαγωνισμό αρχιτεκτονικής εσωτερικών χώρων για ανακαίνιση διαμερίσματος στη Σουράδα
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΑΓΟΡΑ

Κοντά στα 2,30 η αμόλυβδη βενζίνη στη Μυτιλήνη

Η μέση τιμή της απλής αμόλυβδης στο νησί της Λέσβου είναι στα 2,23 ευρώ το λίτρο. Η ακριβότερη τιμή καταγράφεται στην περιοχή του Πλωμαρίου και είναι 2,47 ευρώ το λίτρο
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΕΛΛΑΔΑ

Βαρύ το κόστος της πράσινη ακτοπλοΐα για τους νησιώτες

Πλακιωτάκης: «Προετοιμάζουμε την αγορά για το κόστος της μετατροπής»